1.准备工作
DIY葡萄酒制作需要准备一些必备的器材和材料。首先，我们需要采购新鲜的葡萄。建议选择新鲜、无损伤的葡萄，并且最好购买同一品种的葡萄制作葡萄酒，这样可以保证本色的味道。硫化亚氨酸和纯净水也是必须的材料，还需要一些基本的厨具，如大锅、搅拌勺、漏斗等。此外，要准备一个长达一年的时间来等待葡萄酒的发酵过程。
2.葡萄清洗和压碎
将购买的葡萄仔细清洗干净，以去除表面的污垢和病虫害。在清洗过程中，可先将葡萄浸泡在水中，再用流动的水冲洗掉外层的杂质。接着使用压碎机将葡萄压碎，使得其中的果汁溢出。将葡萄中产生的汁液倒入大锅中慢慢加热，加热至85度左右，使汁液内的酵母和细菌被杀死，汁液内的其他物质也被杀灭掉。
3.发酵过程
将加热后的汁液放置在一个温暖、干燥的地方，一般室温在22℃左右比较合适。用硫化亚氨酸醇溶液消毒一个干净的玻璃瓶，将发酵锅内的汁液倒入玻璃瓶中，瓶盖不要拧得太紧，以便汁液的气体排放。接着在发酵锅下方放上一个容器，将几个毛巾垫在瓶子下面，使其与温度有所隔离，并且汁液不会震荡。每天打开瓶盖，轻轻地搅拌汁液。发酵过程需要一个月左右，每天搅拌一到两次，确保汁液中的味道和香气不变。当感觉汁液中的泡沫变少并且酸味开始出现时，就是发酵完成的时候了。
4.陈酿和收藏
在发酵完成后，将汁液通过干净的纱布过滤，取出汁液中的残渣，然后再将葡萄酒瓶倒入，倒满的同时，要把剩余的空气泡出去。再次使用硫化亚氨酸醇溶液消毒瓶口和瓶塞，封闭瓶子。葡萄酒需要陈酿6个月到一个月，以便让酒体变得更加丰富和深沉。在储藏过程中，应该放在一个凉爽、避光、无震动、相对湿度高的地方。在储存之前可以尝一尝，如果觉得味道不够美妙，可以再放置一段时间，让其继续陈酿，再取出来享用。
